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    炭燒生蠔的最佳做法

    2016年01月06日

    如何烤出美味的生蠔想必讓很多人傷腦筋,最近掌握了一種新的方法,像大家分享一下。

    食材食譜熱量:171(大卡)

    主料
    生蠔6只
     

    方法/步驟

    1.  

      取6個活的生蠔,放在炭火上加熱,先將它們烤死。生蠔被烤死后殼會自己打開。打開時,你會聽到“噗”的一聲,就像被打開的貝殼一樣。

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    2.  

      用手打開生蠔,小刀把生蠔肉剃下,放在凈水里清洗干凈。殼的二分之一單獨洗凈,當容器備用。打開殼的時候需要花一點點的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會比較難剝一點,可以先在地上輕輕一砸的來。

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    3.  

      洗凈的蠔肉放回殼中,加5ML食用油后放在炭火上烤?吹接驮诶锩婕訜岬焦距焦距降臉幼泳涂梢约悠【评。

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    4.  

      加入啤酒15ML,(根據生蠔大小略有不同,大約到半滿即可)。放蒜泥1湯勺,蠔油5ML。繼續加熱,直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥,還能讓生蠔更加的鮮嫩。

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    5.  

      用筷子將蠔肉翻個身,繼續加熱3分鐘。這樣子可以保證兩面都能很好的入味和熟透。

    6.  

      美味的生蠔大功告成啦?旌托』锇榉窒砟愕某晒。

      炭燒生蠔的最佳做法
      END

    注意事項

    • 生蠔的烤制過程耗時較長,建議將蠔肉用剪刀剪成2份,聚會時可以和更多人分享。
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